L’acquavitaroAi??era un distillatore e venditore di liquori, che esercitava l’attivitAi?? soprattutto di sera.
Solitamente, le bevande venivano realizzate mescolando della vinaccia aromatizzata con erbe o essenze. Una volta pronte, l’acquavitaroAi??le sistemava sul suo carretto e girava per la cittAi?? vendendo i liquori al bicchiere.
Tra i suoi prodotti si potevano trovare i liquori dolci, come i limoncelli e i rosoli, quelli forti, come l’Annese (a base di anice), quelli digestivi, come il nocillo, e vari miscugli, che oggi potremo chiamare cocktail, realizzati con liquori e ingredienti avanzati.