Tagliate a spicchi alcune cipolle e separate tutte le sfoglie ponendole in una scodella con dell’aceto per almeno un ora , dopo di che le scolate ben bene dall’ aceto ( l’ aceto non buttatelo vi potrAi?? servire poiche e’ aromatizzato ) ed unitele in una scodella con un limone mondato a mA? di arancia che taglierete a cubettoni , grattate la scorza di un arancia all’interno e tagliate la stessa a pezzettoni unendovi il melograno con pezzetti di alici salate, se poi volete dargli un tocco orientale aggiungeteci qualche fiore di zafferano, condite il tutto a piacere, per questi periodi e’ un toccasana per la gola e contro i malanni di stagione. Vitamine e sali minerali in quantitAi??.
Fonte: Domenico Rispoli